タルト・オ・フリュイ・フレ

今日は久しぶりのケーキ教室でした。
その間に何回か家で作っているものの、久しぶりだったのでちょっと
緊張しながら行ってきました。

続きを読む

タグ：タルト･オ･フリュイ･フレ

ケーキ教室を開く前に

来月ケーキ教室を開く前に一度この前買ったシフォンケーキ型を
使って焼いてみようと思い、午前中にシフォンケーキを作って
みました。
単に型が早く使いたかっただけだったり・・・(笑)

で、出来上がりは写真の通りです。

焼きあがった直後より少ししぼんだ気はするのですが、味は
まあまあ

実はサラダ油と水を入れる順番を間違えたりばたばただったの
ですが、手順の再確認ができたので今度の教室のときはもう少し
パパッとできるようになるかな。

タグ：シフォンケーキ

難しい・・・

今日は明日遊びに来る友達のためにメープル＆ハニークッキー
（単にメープルシロップが足りなかったので蜂蜜を代用した
だけです）を作ったんですが、生地がべたべたして扱いにくい
ったらありゃしない状況になりました。

小麦粉を少しずつ足しながらなんとか生地を伸ばして型を抜き
180度のオーブンに入れて待つこと12分。
表面はいい感じなのですが、裏がちょっと焦げ気味。
食べてみると厚さの半分くらいが焦げてる･･･

2回目は温度を160度に下げてまたまた待つこと12分。
今度は焦げずに焼き上がりました。

クッキーって昔はもっと簡単に作れてた記憶があるんですが
最近は生地の扱いがうまくできないです。
まだまだ修行が必要ですね。

クッキーの写真は地味なので今回は省略させていただきます。

タグ：メープルクッキー

ミル･クレープ

今日は雨の中ケーキ教室に行ってきました。

早いもので5月から通い始めた教室も今日のメニューを
入れてあと二つになしました。

続きを読む

タグ：ミル･クレープ

かぼちゃのモンブラン

今日は義妹（弟の奥さん）と一緒にケーキ教室に行ってきました。
生徒（私）が誰かを連れて行くと無料でレッスンが受けられる
ものがあるんです。

続きを読む

タグ：ポニョ マンガ図書館 かぼちゃのモンブラン

明日のために

今日は明日遊びに行く友達のうちに持って行く
ためにレアチーズケーキを作りました。

今回は生クリームにヨーグルトを入れる初めての
作り方。
でもレアチーズなのでオーブンを使わないしただ
ぐるぐる混ぜるだけでいいのでらくちんです

味見用に少し別の容器に入れておけばよかったと
ちょっと後悔しましたが、たぶん大丈夫でしょう。

喜んでもらえるといいな

タグ：レアチーズケーキ

リベンジ！マドレーヌ

今日は前回失敗したマドレーヌに再挑戦しました。

前回は分量をすべて半分にして作ったのですが、
今回はレシピどおりの分量を量って作りました。

続きを読む

タグ：マドレーヌ

本日の出来事

今日は午前中はケーキ教室でした。
いよいよ王道のショート・ケイク！
デコレーションが苦手なので、今日は特に気合を入れて
習ってきました。

続きを読む

タグ：ショート・ケイク イノダコーヒ レモンパイ ねぶた

ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン

さて、本日もケーキ教室に行ってきました。
本日のお題は「ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン」。

続きを読む

タグ：デッチー さくらパンダ ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン

ココアシフォンケーキに挑戦！

今日はふと思い立ってココアのシフォンケーキに挑戦しました。
来週でもいいかなと思ってたんですけど、勉強がなかなかうまく進まないので現実逃避するために作ったのが正直なところ

続きを読む

タグ：ココアシフォンケーキ